Tous nos pains sont certifiés bio, au pur levain naturel et cuits sur sole réfractaire dans un four équipé d’un brûleur à granulés. Nos farines bio sont en grande majorité paysannes, locales et moulues sur meule de pierre. Nos autres ingrédients bio, sont,  quand ils le peuvent, locaux et en direct producteurs, et sinon issus … Lire la suite de Quoi ?